有人把該市人均餐廚垃圾處理量0.4千克/日當(dāng)作政績(jī)，號(hào)稱排在全國(guó)前列，果真如此，可稱全國(guó)第一，世界第一也當(dāng)之無(wú)愧。

德國(guó)垃圾管理世界先進(jìn)，德國(guó)餐廚垃圾年收集利用量也就60萬(wàn)噸，折合人均量0.02千克/日。與德國(guó)相比，該市人均餐廚垃圾處理量是德國(guó)20倍。有人說(shuō)，中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)，餐廚垃圾量大，但無(wú)論如何20倍也是太離譜。由此可以推理，該市沒(méi)有落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定，但如果評(píng)比落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定，相信該市也不會(huì)落在后面，很可能也會(huì)跑在前面。

問(wèn)題出在那里？問(wèn)題就是根據(jù)劇情需要離開(kāi)事實(shí)進(jìn)行編故事。比如說(shuō)，該市聲稱餐廚垃圾處理實(shí)現(xiàn)“基本無(wú)排放”甚至稱近“零排放”，聽(tīng)起來(lái)很吸引眼球，如何做到的呢？原來(lái)大量的污水（或者沼液）排到城市污水管網(wǎng)，固體部分送到垃圾場(chǎng)（廠），這些都不算排放。要實(shí)現(xiàn)人均餐廚垃圾處理量0.4千克/日，唯一的辦法是加水，這樣說(shuō)太難聽(tīng)，可以接受的說(shuō)法是加湯，國(guó)人喜歡喝湯，湯算作餐廚垃圾目前沒(méi)有障礙，一些城市正是在示范城市的帶動(dòng)下，發(fā)揚(yáng)光大。但是被湯水淹沒(méi)的餐廚垃圾，自然不可能產(chǎn)出那么多沼氣。怎么辦，繼續(xù)講故事，常用的說(shuō)法是“可”產(chǎn)生多少立方米沼氣，就是不告訴實(shí)際產(chǎn)生多少沼氣，也有膽子大的，想說(shuō)多少說(shuō)多少，反正都說(shuō)自己用了，你也無(wú)法核查。

下面的報(bào)道稱，兩年時(shí)間（從2015年7月基本建成并投入試運(yùn)營(yíng)，到2017年7月底），“該中心已累計(jì)處理餐廚垃圾55142.09噸，產(chǎn)出工業(yè)粗油脂5541.9噸，粗沼氣410余萬(wàn)立方米，有機(jī)肥發(fā)酵原料2.9萬(wàn)多噸。”每噸餐廚垃圾產(chǎn)有機(jī)肥發(fā)酵原料超過(guò)53%，每噸垃圾沼氣74立方米，表面上看這些數(shù)據(jù)在合理范圍類，但如果聯(lián)系起來(lái)看，用CSTR工藝，還能產(chǎn)出那么多肥、同時(shí)又產(chǎn)出那么多沼氣，可能嗎，因?yàn)闆](méi)有計(jì)量就可以隨意創(chuàng)作嗎？難道又回到人有多大膽，地有多大產(chǎn)的時(shí)代！

                                                                                  來(lái)源：徐海云9月10日博客《如此第一》

9月6日，我們?cè)谖挥诮饢|區(qū)十八里垃圾填埋場(chǎng)東側(cè)的市區(qū)餐廚廢棄物處置中心看到，這里的生產(chǎn)污水全部進(jìn)入污水管網(wǎng)；固體廢渣運(yùn)往垃圾焚燒廠實(shí)行焚燒處理，食物殘?jiān)糜跓o(wú)菌蠅蛆養(yǎng)殖；所有臭味源全部實(shí)行封閉并安裝負(fù)壓抽氣系統(tǒng)；運(yùn)營(yíng)車輛初步建立清洗系統(tǒng)，并規(guī)范停放……一切設(shè)備運(yùn)行有序，廠區(qū)環(huán)境干凈整潔，生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“基本無(wú)臭味、基本無(wú)投訴、基本無(wú)排放”的預(yù)期目標(biāo)。

目前，市區(qū)餐廚廢棄物處置中心已全面恢復(fù)生產(chǎn)，污水處置能力提升到100噸/天。今年初，運(yùn)行過(guò)程中的環(huán)境污染問(wèn)題還一直困擾著處置中心的正常運(yùn)營(yíng)。

收運(yùn)量增長(zhǎng)過(guò)快 處置中心“消化不良”

據(jù)了解，2012年，市區(qū)啟動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理國(guó)家試點(diǎn)工作，“十二五”期間構(gòu)建起完整的收運(yùn)處一體化餐廚廢棄物處理體系。餐廚廢棄物處置中心占地26.6畝，2015年7月基本建成并投入試運(yùn)營(yíng)。截至今年7月底，該中心已累計(jì)處理餐廚垃圾55142.09噸，產(chǎn)出工業(yè)粗油脂5541.9噸，粗沼氣410余萬(wàn)立方米，有機(jī)肥發(fā)酵原料2.9萬(wàn)多噸。目前，市區(qū)餐廚廢棄物最高收運(yùn)量達(dá)121.4噸/天，平均收運(yùn)量基本保持在98噸/天，人均餐廚廢棄物利用率為0.4公斤/人·天，該運(yùn)行績(jī)效在全國(guó)5批100個(gè)試點(diǎn)城市中位居前列。

隨著收運(yùn)量的過(guò)快增長(zhǎng)，處置中心出現(xiàn)了“消化不良”的問(wèn)題。特別是2017年2月以來(lái)，處置中心因收運(yùn)量長(zhǎng)期超負(fù)荷運(yùn)營(yíng)，處理系統(tǒng)多次報(bào)警，“消化不良”導(dǎo)致生產(chǎn)區(qū)域出現(xiàn)較重的異味?！耙患乙粦舻牟蛷N垃圾是小事，千家萬(wàn)戶的餐廚垃圾匯集到一起就容易出大事?！笔芯C合行政執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，金華市區(qū)啟動(dòng)該項(xiàng)目較早，幾年運(yùn)行下來(lái)采用的工藝設(shè)備在當(dāng)下已不是最先進(jìn)；在第四批、第五批全國(guó)試點(diǎn)城市中，許多企業(yè)的生產(chǎn)線設(shè)備已經(jīng)是第3代、第4代產(chǎn)品，環(huán)保、安全生產(chǎn)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于金華?！爸砸獙?shí)行技術(shù)改造，就是希望能最大限度地消除項(xiàng)目中影響環(huán)境、影響民生的問(wèn)題?！痹撝行呢?fù)責(zé)人說(shuō)。

以“三零”為導(dǎo)向 技術(shù)改造初見(jiàn)成效

我市對(duì)餐廚處置工藝過(guò)程中存在的問(wèn)題提出了技改升級(jí)的要求：力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“基本零臭味、基本零排放、基本無(wú)投訴”的目標(biāo)。

作為市區(qū)餐廚廢棄物處置的特許經(jīng)營(yíng)單位，金華格萊鉑新能源環(huán)?？萍加邢薰玖⒓磳?duì)相關(guān)設(shè)備啟動(dòng)技術(shù)改造升級(jí)?！盀榧訌?qiáng)對(duì)污水中雜質(zhì)的過(guò)濾，我們新增了轉(zhuǎn)鼓格柵、微濾機(jī)和袋式過(guò)濾器。因?yàn)樵械纳毓B(yǎng)設(shè)備和超濾膜已經(jīng)使用了兩三年，為了不影響生產(chǎn)，我們采用國(guó)際最新研發(fā)的工藝技術(shù)旋流曝氣系統(tǒng)，同時(shí)新增膜組件以確保足夠的產(chǎn)水能力。”金華格萊鉑新能源環(huán)?？萍加邢薰究偨?jīng)理于福升說(shuō)，經(jīng)過(guò)一番改造，目前產(chǎn)生的污水已全部達(dá)到國(guó)家三級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)并穩(wěn)定運(yùn)行。

在廠區(qū)臭氣治理方面，針對(duì)廠內(nèi)異味最大的源頭卸料區(qū)，公司將其密封、隔離，內(nèi)部噴淋除臭液，同時(shí)采用最先進(jìn)的微波光氧化除臭系統(tǒng)，新增料斗區(qū)域密封，讓臭氣收集更集中。針對(duì)生物濾池系統(tǒng)這個(gè)第二大異味源頭，廠區(qū)在新增上下兩層出風(fēng)收集管道密閉收集臭氣的基礎(chǔ)上，增設(shè)自動(dòng)噴淋系統(tǒng)、洗滌塔系統(tǒng)以及15米高煙囪,以確保氣體集中有組織排放。

“除污水處理和臭氣處置，餐廚垃圾處理的重點(diǎn)還在于預(yù)處理的分選、除雜、制漿等。結(jié)合兩年來(lái)生產(chǎn)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，我們新增了擠壓機(jī)、除雜機(jī)、三相離心機(jī)等設(shè)備。”于福升說(shuō)，為了讓生產(chǎn)工藝更加合理、生產(chǎn)系統(tǒng)更加順暢，還新增了沼氣發(fā)電設(shè)備，使沼氣資源得到更好利用。同時(shí)，充分利用餐廚垃圾生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣，經(jīng)發(fā)酵技術(shù)改造成對(duì)土壤、環(huán)境有益的生物肥料，更好地完善產(chǎn)業(yè)鏈條。

技術(shù)升級(jí)改造了，廠區(qū)形象也要跟上來(lái)。“我們重新粉刷了預(yù)處理等生產(chǎn)車間的內(nèi)外墻和地面，廠內(nèi)各地下管道溝渠也進(jìn)行了改造和密閉，還新增了餐廚車輛洗車房?！庇诟Ｉf(shuō)，接下來(lái)公司還將進(jìn)一步完善廠區(qū)綠化。

作為監(jiān)管部門，市綜合行政執(zhí)法局同步嚴(yán)格把關(guān)，每天派出一名局領(lǐng)導(dǎo)、一名處長(zhǎng)、兩名執(zhí)法隊(duì)員進(jìn)駐廠區(qū)辦公。技改實(shí)施半年多來(lái)，駐廠工作人員放棄雙休日、節(jié)假日，千方百計(jì)幫助企業(yè)解決存在的問(wèn)題，并設(shè)置時(shí)間節(jié)點(diǎn)，每天通報(bào)廠區(qū)整改進(jìn)展情況、設(shè)備安裝進(jìn)度、污水處理數(shù)量，有力地保障了技改項(xiàng)目實(shí)施。

打造“花園式”廠區(qū) 力爭(zhēng)成為全國(guó)標(biāo)桿

“餐廚廢棄物的資源化利用和無(wú)害化處置，首先破除餐廚垃圾重返餐桌利益鏈，其次實(shí)現(xiàn)垃圾減量，最后是變廢為寶。歷經(jīng)努力，市區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)處置和技改升級(jí)工作取得一定成效，但是離‘零臭味、零排放、零投訴’以及‘國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理示范性項(xiàng)目’的目標(biāo)要求還有一定差距?！笔芯C合行政執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這是一項(xiàng)長(zhǎng)期的環(huán)保工程、民生工程；同時(shí)也是一個(gè)新事物，業(yè)主單位將客觀理性地對(duì)待實(shí)踐過(guò)程中遇到的問(wèn)題和難點(diǎn)，并借助此次技改成功的東風(fēng)，趁熱打鐵，盡快建立科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拈L(zhǎng)效管理機(jī)制并嚴(yán)格實(shí)行，以推進(jìn)技改成效的延續(xù)和擴(kuò)大，堅(jiān)決把好事辦好。

接下來(lái)，市綜合行政執(zhí)法局將著重在三個(gè)方面下功夫。首先，立標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)標(biāo)桿。創(chuàng)新監(jiān)管方式，嚴(yán)格督促特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)不斷提升服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量，盡快將市區(qū)二環(huán)以外中小餐飲單位納入餐廚垃圾收運(yùn)范圍，并向城郊和集鎮(zhèn)延伸，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾基本應(yīng)收盡收、應(yīng)處盡處，確保餐廚收運(yùn)處置能力位于全國(guó)領(lǐng)先，人均餐廚廢棄物處置率躋身全國(guó)前列，努力打造全國(guó)標(biāo)桿。其次，抓安全，防事故。督促企業(yè)建立健全現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行，努力提升廠區(qū)員工隊(duì)伍素質(zhì)和企業(yè)文化水平；同時(shí)增加資金投入，不斷提升技術(shù)，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)責(zé)任，確保處置中心運(yùn)行中無(wú)安全生產(chǎn)責(zé)任事故，無(wú)污水、廢氣違規(guī)排放事故，無(wú)群體性群眾投訴。最后，抓環(huán)境，促效能。嚴(yán)格按照最美廠區(qū)、最優(yōu)工藝、最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、最好效益的目標(biāo)，進(jìn)一步推進(jìn)廠區(qū)項(xiàng)目整改，努力建成設(shè)施先進(jìn)、布局合理、環(huán)境優(yōu)美的“花園式”廠區(qū)，同時(shí)延伸現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，努力實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化利用效率全國(guó)最優(yōu)。

來(lái)源：固廢觀察

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